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“栉风沐雨七十年 提质增效共发展”——国家奶牛产业技术体系专场会议成功举办

发布时间:2019-07-19

来源:中国奶业协会信息宣传部

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7月12日,第十届中国奶业大会期间,以“栉风沐雨七十年提质增效共发展”为主题的国家奶牛产业技术体系专场会议在天津梅江会展中心成功举办。原农业部党组成员、中国奶业协会战略发展委员会常务副主任毕美家,国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利,以及国家奶牛产业技术体系岗位专家、试验站站长以及来自奶牛养殖业、供应链等共200余人参加了专场报告会。

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国家奶牛产业技术体系专场会议

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原农业部党组成员、中国奶业协会战略发展委员会常务副主任毕美家致辞

中国奶业协会战略发展委员会常务副主任毕美家在致辞中指出,国家奶牛产业技术体系成立10年来,成为奶业科技创新、产业服务和政府咨询的重要技术支撑力量,特别是由奶牛体系主导开展的“奶牛金钥匙”服务平台,有效解决了产业技术推广的最后“一公里”,为我国奶牛养殖业的人员培训、技术进步和产业升级做出了突出贡献。

会上,山东省农业科学院杨宏军研究员,国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学李胜利教授,江苏省农业科学院畜牧所仲跻峰所长,北京首农畜牧发展有限公司邢台牧场王富伟场长,中国农业大学施正香教授,南京农业大学韩兆玉教授,美国荷斯坦协会主席CoreyGeiger分别做了精彩的专题报告。

专题报告一  我国奶牛重大疫病防控现状与对策

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山东省农业科学院杨宏军研究员

目前我国口蹄疫疫情已得到全面控制,只有零星散布;流行热周期性地威胁中部以南地区;梭菌性肠炎、支原体肺炎疫情突升;布病得到初步遏制,但还存在免疫程序混乱的问题;结核检疫及净化未得到足够的重视和执行。

口蹄疫治疗与防治措施主要为:封闭式管理、严格消毒,同时要保证措施执行力度,加大对生物安全的重视。需要格外重视的是,犊牛首免后必须加强,达到群体100%的覆盖率。布病规范免疫中,口罩是必不可少的防护用品,以防病菌通过呼吸道感染。结核病最易被忽视,结核的治疗与检测应向结核病的人类疗法学习,不止检测抗体,还要做到抗原检测,免疫背景要清楚,手段与顺序要科学合理。重中之重是要控制传染源,检测手段要结合牧场实际经济情况,结核病的最佳检测顺序为:PPD——γ干扰素复检——开放期病原学检测,争取五年内做到:疫情——免疫净化——非免疫净化——净化。

专题报告二  粗饲料资源数据库建立及评价体系的应用

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我国粗饲料资源丰富,种类繁多。一些非常规粗饲料,如花生秧的使用一定要注意其粗灰分的含量,花生秧粗灰分含量高于10%,会影响奶牛干物质采食量。

关注粗饲料的体外降解率。小麦淀粉的瘤胃降解速率高于玉米淀粉,配制日粮需要注意快慢降解淀粉的合理搭配,保证奶牛瘤胃健康,增加泌乳持续力。

我国泌乳牛日粮NDF推荐量在28%~32%之间;高产牛日粮最佳淀粉推荐量为23%~26%。34%NDF可显著提高泌乳高峰期奶牛咀嚼活动,DMI、产奶量、乳糖产量、乳蛋白产量显著下降。高蛋白并不能带来高奶量,反而增加粪氮的排放,日粮配比关注瘤胃能氮平衡。

中国农大奶牛营养团队一直致力于奶牛营养评价体系建立,牛人配方结合最新奶牛营养需要,拥有强大数据库,根据先粗后精原则、技术参数先进、免费使用和操作简单等诸多特点,专业版牛人配方还可以预测奶牛氮磷排放、预测奶牛瘤胃pH和分析DACD等。目前我国有相对完善的后备牛数据,但针对成母牛体重体尺数据还存在欠缺。我们的头胎和多胎泌乳牛产后体重损失能有多少,高胎奶牛体重体尺能达到多少?了解这些数据对奶厅尺寸、卧床尺寸设计以及我们的育种规划有非常重要的意义,国家奶牛产业技术体系目前已经收集分析了部分数据,希望集合各方力量,进一步完善数据。

专题报告三国内外奶牛育种现状及提高奶牛长寿性策略

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江苏省农业科学院仲跻峰研究员

奶牛常规育种通常包括品种登记、生产性能测定、核心群组建及后裔测定等。从1915年的母女对比法到近几年的全基因组选择,可以进行早期选择缩小世代间隔,奶牛遗传评估方法取得了重大进展。奶牛遗传评估综合指数的构建,数据收集越多,评定越准确,我国与欧美等国家仍有差距。目前奶牛育种已进入全基因组选择时代。未来奶牛育种有望在细胞和分子水平进行跨代、跳跃式的体外育种,遗传进展难以想象,存在无限可能。奶牛平均寿命在10~12年,最高可达17年,但长寿性遗传力偏低,在0.01~0.10之间。

未来理想型奶牛应具备饲料转化率、产奶量、干物质采食量、乳成分(如酪蛋白和脂肪酸)更高,健康、繁殖、长寿性能更强的特点,未来可期,需要畜牧同仁的共同努力。

专题报告四  规模牧场饲养管理与舒适度管理分享

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北京首农畜牧发展有限公司邢台牧场王富伟场长

首农河北邢台牧场存栏2000头奶牛,2019年饲料成本、公斤奶成本较2018有所改善,淘汰率有所下降。

饲料原料的质量把控应关注苜蓿包水分的均一性、掌控啤酒糟的来源、重视青贮窖的管理。青贮饲料先进先出、防水防潮,定期检测青贮质量,原料的本地化资源利用,大牧场进口苜蓿可以按质量分开存放。每周进行数据汇报,关注产量、采食量、剩料率、上料准确率、降产分析、成本分析、体况统计等数据。关注围产牛体况,重视产量、牛奶质量的波动分析,饲料管理分级(牛群的区别对待意识),关注采食量、奶牛舒适度以及后备牛饲养,合理利用本地饲料资源,关注营养代谢病。粪便进行干湿分离并堆积发酵,再进行晾晒、储存、铺垫。卧床清粪、奶厅降噪减少奶牛应激;定期检修牧场车辆,热应激前检修牧场电路、水槽加冰以应对热应激。

专题报告五  规模牧场粪污资源化利用

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中国农业大学施正香教授

目前我国规模牧场存在的突出问题包括种养脱节,缺少粪污高效利用的途径;粪污收集难、渗漏严重难以雨污分流,奶厅用水量占总水量的30%;臭气问题成为约谈重点;粪污处理技术选择过于复杂,处理成本高,企业难以负担,寒区冬季沼气工程无法正常运行。

针对目前存在的问题,可从污染源方面着手来减少粪污的排放量,营养调控、饲养模式、饮水系统、降温技术、奶厅节水、污水回用等各方面齐头并进,采用干牛粪卧床、粪污肥料化、粪污液体灌溉农田、沼气与沼液利用技术、粪污处理生产原油、培养高油微藻等多种粪污利用方案。

专题报告六  辣椒碱在奶牛应用上的研究进展

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南京农业大学韩兆玉教授

辣椒碱,又称辣椒素(辣素),为白色结晶粉末,是辣椒属植物辣椒的活性成分。奶牛日粮添加辣椒碱可改善奶牛瘤胃发酵,提高奶牛干物质采食量、免疫力、奶牛外周血淋巴细胞和中性粒细胞以及嗜酸性粒细胞的数量和淋巴细胞与中性粒细胞的比例;促进金黄色葡萄球菌感染的淋巴细胞的增殖,在金黄色葡萄球菌感染时发挥免疫调节作用,同时可缓解LPS诱导的炎症反应。

专题报告七  提高产奶量的奶牛管理建议

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美国荷斯坦协会主席CoreyGeiger

Geiger从“奶牛福利之ABC原则”出发,分别从空气、采食和卧床三方面阐述奶牛福利和产奶量的关系。

A-空气(Air):奶牛不是机器,她们和人类一样同样需要纯净空气和洁净的生活环境。因此需保证牛舍的通风良好,定期维修和清洗风扇来保证良好通风。

B-采食(Bunk):奶牛每天50%的干物质采食量应在早晨挤完奶后摄入,因此早晨挤奶后采食新鲜的饲料可提高奶牛的采食量;撒料后,每两小时推料一次;尽量饲喂优质的饲料;提供足够的水槽。

C-时间分配(Cowtime):奶牛每天自由支配时间为20小时,主要用于采食、饮水、躺卧休息和反刍;剩下4小时需要牧场员工的参与,包括挤奶、分群、保定及治疗、配种以及肢蹄保健等。奶牛多躺卧1个小时,产奶量平均提高1.7kg。应关注每栋牛舍每头奶牛的舒适度,否则,牧场利润无从谈起。

C-舒适度(CowComfort):奶牛的舒适度和卧床的设计息息相关。卧床垫料的床面需与后沿保持相同水平,每天翻耕卧床1-3次,落膝测试无痛感,保持卧床干燥,健康的奶牛会产生更多的牛奶。

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